Deje que le seduzca…

...en la zona de Cocagne.
Yendo hacia el suroeste se encontrará con el distrito de Lauragais, tierra del añil, una fuente de riqueza local gracias a la cual esta zona es conocida como ‘le pays de Cocagne’: el país de Cucaña o país de Jauja.

Lugar donde se unen el Alto Garona y el Aude, esta tierra de llanuras y colinas aún conserva el atractivo de sus días de esplendor.

Y no se trata sólo de leyendas…

Hoy día, esta es una de las zonas del departamento de Tarn en que se puede apreciar el resurgir de la industria del azafrán.

Acérquese al Pays de Cocagna y la zona del Lauragais en Tarn.

Se trata de una visita que le hará revivir la Historia:

Puylaurens y el nacimiento de ‘Marianne’, el símbolo de la República Francesa;

el Château de Magrin y los secretos del cultivo del añil;

Lavaur, y su reloj con figuras, le hablarán de Dame Guiraud la cátara y su cruzada;

y la antigua Abadía Real-Escuela de Sorèze le depara unas cuantas sorpresas, entre las que se cuentan su majestuoso emplazamiento y la lista de las personas importantes que han pasado por ella.

No lejos de aquí se encuentra el lugar del Tarn donde Pierre Paul Riquet colocó la primera piedra del canal que alimentaría el Canal du Midi, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Es esta una tierra de abundancia; la gente llega de todas partes a los mercados de Réalmont, Lavaur y Puylaurens para regatear por las hortalizas y las aves o por el Ajo rosa de Lautrec.

El pays de Cocagne es una tierra de renovación en la que, una vez más, vuelve a florecer el cultivo del azafrán.

Haga una pausa para disfrutar de la tranquila belleza de su paisaje, en cuyos llanos y colinas brotan inesperadamente los perfiles de las torres de los palomares.
Este ‘país de Jauja’ ha sabido conservar la esencia de sus tradiciones y el arte de la buena vida.