Le poumpet

Recette pour 6 personnes
4 à 5 gros citrons jaunes (mûrs et non traités), 150g de sucre, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 rouleaux de pâte feuilletée

Préchauffer le four à 180°C th.6
Prélevez les zestes de citrons.
Mélangez avec le sucre, jusqu’à obtention d’un mélange «pâteux».
Déroulez une pâte feuilleté et déposez-y la préparation (ne pas piquer la pâte).
Recouvrez de la seconde pâte, repliez bien les bords et piquez la pâte.
Saupoudrez 1 cuillère à soupe de sucre sur le dessus du poumpet.
Enfournez la préparation pendant 20 à 30 minutes.