L'esprit de Salettes se retrouve dans l'assiette. La cuisine proposée met en valeur les produits régionaux traditionnels, de grande qualité, tout en s'affirmant résolument dans l'air du temps.

Description

Ce très bel établissement superbement restauré offre une salle contemporaine au décor sobre et élégant où vous serez accueilli avec un franc sourire. Une carte courte très régulièrement renouvelée vous conduit à faire votre choix parmi des plats à l’écoute des saisons et des propositions du marché. Un joli parti-pris qui permet à une cuisine à l’esthétique sûre de dévoiler tous ses atouts entre harmonie des saveurs, précision des cuissons, maîtrise des textures et des associations. Cohérente et diablement efficace à l’image d’un lieu de ligne cuit à basse température, servi avec une crème de petit pois, des asperges vertes et une écume de coquillages, la carte du Château de Salettes mérite beaucoup d’attention. Le plateau de fromages est pour sa part constitué d’une sélection régionale présentant un bel affinage : une raison de plus pour retenir sur la carte des vins, composée de 269 références, un vin de Gaillac à choisir parmi une soixantaine d’étiquettes.

Services

  • Animaux acceptés
  • Location de salles
  • Accès Internet Wifi
  • Restauration
  • Restauration enfants

Langues parlées

  • Allemand
  • Anglais
  • Français

Mode de paiement

  • American Express
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Chèque Vacances
  • Espèces

Labels

  • Maîtres restaurateurs

Coordonnées et contact

Château de Salettes
Lieu-dit Salettes
81140 Cahuzac-sur-Vère

Afficher le N° de téléphone

Ouverture

Du 01/01 au 31/12.
Fermé le lundi.
Ouvert le midi toute l’année, du jeudi au dimanche.
Le soir,
Ouvert du 1er octobre au 31 avril, du mercredi au samedi.
Du 1 mai au 30 septembre, tous les soirs.

Tarifs

A la carte : de 24 à 36 €
Menu adulte : de 29 à 90 €
Menu enfant : de 19 à 90 €
Menu du jour : 29 €.

Situation

Coordonnées GPS : 43.962843, 1.921908

Calculer mon itinéraire

Mis à jour le 11 dcembre 2017 par Scev Château de Salettes