L'Office de Tourisme du Ségala Tarnais vous propose un Ségalez-vous autour du thème de l'Echaudé. Nous recevrons la Confrérie de l'Echaudé présidée par son Grand Maître Jean Robert ainsi que La Biscuiterie Deymier, un vrai bonheur pour les papilles !

Description

À Carmaux, on l'appelle encore souvent «le biscuit du mineur». L'échaudé est un biscuit dont l'origine se perd dans la nuit des temps. La fabrication est très ancienne, elle remonterait au Moyen Âge. La pâte est plongée dans de l'eau bouillante, puis dans de l'eau froide avant de cuire au four… mais pour bien réussir ce biscuit, il faudrait en connaître certains secrets de fabrication jalousement gardés...

Langues parlées

  • Français

Coordonnées et contact

Office de tourisme Ségala Tarnais
Place Gambetta
Point d'Accueil Touristique
81400 Carmaux

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Ouverture

Mercredi 12 août 2020 à 18h.

Situation

Coordonnées GPS : 44.049345, 2.158729

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Mis à jour le 27 juillet 2020 par Office de tourisme du Ségala Tarnais