Maître Artisan chocolatier, laboratoire attenant à la boutique de vente. Les pralinés sont fabriqués maison, utilisation exclusive de chocolat mariages de grands crus et pures origines. Travail sur infusions ou pulpes de fruits, aucun arôme artificiel.
Après plus de 10 ans de formation, du CAP au brevet de Maitrise, lauréate du prix du
meilleur bonbon de chocolat de Toulouse, à 26 ans, en 2012, j'ai créé ma chocolaterie
pour partager ma passion. Le cacao est un don de la nature, le travail des planteurs
doit être honoré par l'élaboration d'un produit fini de grande qualité, 4 jours de patience
sont nécessaires pour fabriquer un bonbon de chocolat sans arôme artificiel, le temps
est le secret du goût. Je sélectionne méticuleusement mes matières premières et
n'utilise que des couvertures de chocolat mariage grands crus ou pur pays. Avec mon
équipe, nous fabriquons tous nos pralinés de façon traditionnelle et travaillons autour
de saveurs naturelles telles que la gousse de vanille de Madagascar, la pulpe de fruits,
la menthe fraîche, le café grain, les feuilles de thé, le miel...
Je suis native d'Albi, mes recettes sont directement inspirées de desserts ou cocktails
gourmands, d'histoires et de traditions Tarnaises.
Pour votre plus grand plaisir, je m'efforce de réunir le meilleur du travail de la nature
avec mes connaissances, pour mon plus grand plaisir, je découvre tous les jours.
Pour vous régaler tout l’été, nous avons suivi une formation à l’art de la glacerie auprès
d’un meilleur Ouvrier de France glacier, de cette complicité est née une gamme
gourmande de sorbets et crèmes glacées.
Nous avons équilibré pour vous une recette de croquants sans gluten disponible toute
l’année , déclinée en plusieurs saveurs , amandes, noisettes, chataigne…. À découvrir
en boutique.
Informations supplémentaires
Animaux acceptés : Non
Langues parlées
- Français
Ouverture
Jours | Horaires |
---|---|
Mardi | 10h00 à 12h00 et 14h00 à 19h00 |
Mercredi | 10h00 à 12h00 et 14h00 à 19h00 |
Jeudi | 10h00 à 12h00 et 14h00 à 19h00 |
Vendredi | 10h00 à 12h00 et 14h00 à 19h00 |
Samedi | 10h00 à 12h00 et 14h00 à 19h00 |
Ouvert de 10h à 12h et de 14h à 19h
Prestations
Équipements
- Parking
- Parking gratuit