En el Dominio de Cantalauze, los viticultores Pauline y Pierre-Olivier le dan la bienvenida para presentarle su finca familiar, situada en el altiplano calcáreo de Cordes-sur-Ciel y cultivada en agricultura ecológica desde 1982.
Visita de los viñedos y presentación de un método de cultivo ecológico en el que la biodiversidad se desarrolla desde hace más de 40 años. Incluye una conducción y poda respetuosas con la fisiología de la vid, un trabajo preciso del suelo sin volteo y la plantación de setos desde los años 80.
Visita de la bodega con la presentación de equipos de alta calidad: recepción de la vendimia, vinificación y crianza, en particular en ánforas con forma de huevo de terracota y gres, así como el taller de degüelle y los pupitres de removido.
Degustación de la gama de vinos, que pone en valor las variedades autóctonas de Gaillac, desde el Método Ancestral hasta los vinos criados bajo velo, pasando por distintos tipos de crianza: en depósitos, barricas o ánforas.
“Cuando le damos la bienvenida a la finca, tenemos el deseo de compartir la atención que prestamos al mundo vivo en cada etapa: desde el suelo de nuestros viñedos y la fisiología de la vid, hasta la vendimia manual, el transporte en pequeñas cajas y cintas transportadoras, el trasiego de los mostos mediante bombeo peristáltico, la elección de los materiales de la bodega y el trabajo manual de la poda, el desbrotado y el degüelle. Todo este cuidado y precisión se reflejan en la degustación, dando lugar a vinos limpios, precisos y expresivos.”
Classement & labels
- Enoturismo
- Etiqueta Viñedos y Descubrimientos
Informations supplémentaires
Animaux acceptés : Oui
Langues parlées
- Inglés
- Español
- Francés
Libro en línea
Ouverture
| Jours | Horaires |
|---|---|
| Lundi | 10h00 à 11h00 et 14h00 à 15h00 16h00 à 17h00 |
| Mardi | 10h00 à 11h00 et 14h00 à 15h00 16h00 à 17h00 |
| Mercredi | 10h00 à 11h00 et 14h00 à 15h00 16h00 à 17h00 |
| Jeudi | 10h00 à 11h00 et 14h00 à 15h00 16h00 à 17h00 |
| Vendredi | 10h00 à 11h00 et 14h00 à 15h00 16h00 à 17h00 |
| Samedi | 10h00 à 11h00 et 14h00 à 15h00 16h00 à 17h00 |
Tarifs
| Calificar | Mín. | Máx. |
|---|---|---|
| Tarifa completa (du 01/01/2026 au 31/12/2026) | Mín : 25€ | |
| Precio reducido (du 01/01/2026 au 31/12/2026) | Mín : 22,50€ |
Si dispone del Pase “Bons Plans” ofrecido por uno de nuestros alojamientos colaboradores, puede beneficiarse de un 10 % de descuento : 19.80€ (para 1 a 6 personas).
Le prix comprend
- Una visita, una cata y una botella de vino.
Prestations
- À partir de 18 an(s)
- Durée de la séance : 90 min
- Accueil groupe jusqu'à 12 personnes
Clientèles
- Reservado para público adulto
Activités culturelles
- Enología
Este proveedor también ofrece
Cahuzac-sur-Vère