{"id":1469,"date":"2021-01-11T11:22:16","date_gmt":"2021-01-11T10:22:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/?page_id=1469"},"modified":"2021-07-13T16:30:15","modified_gmt":"2021-07-13T14:30:15","slug":"cocagne","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/","title":{"rendered":"Regi\u00f3n de Cocagne"},"content":{"rendered":"\n

La regi\u00f3n de Cocagne rebosa de maravillas. Estremecerse en las cuevas subterr\u00e1neas medievales de Saint-Sulpice, visitar la catedral de Saint-Alain y su Jaquemart en Lavaur, descubrir los misterios del t\u00fanel abovedado de Vauban en Cammazes, disfrutar de la tranquilidad de Dourgne y sus abad\u00edas, experimentar el ambiente medieval de Lautrec, emocionarse en la abad\u00eda-escuela de Sor\u00e8ze… La regi\u00f3n de Cocagne es una regi\u00f3n con grandes riquezas…<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00bfQu\u00e9 inspira la<\/em> regi\u00f3n de Cocagne<\/strong>?<\/em><\/em>
\u00bfUna regi\u00f3n de fantas\u00eda, llena de riquezas y abundancia, fuente de inspiraci\u00f3n de artistas a lo largo de los a\u00f1os?\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Si es as\u00ed, no est\u00e1 equivocado, aunque la regi\u00f3n de Cocagne debe su nombre a las \u00abcoques\u00bb, etapa de tratamiento de la hierba pastel que permite extraer un tinte: el famoso \u00abazul pastel\u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una regi\u00f3n de arco iris<\/h2>\n\n\n\n

Flores amarillas, polvo azul, sabores rosas\u2026 Cuando decimos arco iris pensamos en el placer y la fascinaci\u00f3n, \u00a1a cualquier edad! Desde Cammazes<\/strong> hasta b y desde Lautrec<\/strong> hasta Lavaur<\/strong> sentir\u00e1 este placer con solo contemplar el paisaje de una colina florida con Los Pirineos de fondo, un muro de ladrillo rosa o una casa con persianas azules. \u00a1El esp\u00edritu del suroeste est\u00e1 aqu\u00ed!<\/p>\n\n\n\n

  • \"La
    Lavaur<\/figcaption><\/figure><\/li>
  • \"balade
    Les Cammazes<\/figcaption><\/figure><\/li>
  • \"Le
    Lautrec<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n

    Rosa como el ajo de Lautrec<\/h3>\n\n\n\n

    \u00a1El \u00fanico con el sello de calidad franc\u00e9s Label Rouge<\/strong>! Su sabor sutil es muy apreciado por los chefs de la regi\u00f3n. Se produce aqu\u00ed desde la Edad Media en racimos denominados \u00abmanouille<\/strong>\u00bb y no en forma de trenza, ya que su tallo es r\u00edgido.<\/p>\n\n\n\n

    Amarillo, luego verde\u2026 azul como el pastel<\/h3>\n\n\n\n

    Este azul pastel, el \u00abazul perfecto<\/strong>\u00bb, es el oro azul que llev\u00f3 la fortuna a esta regi\u00f3n. Un campo de Isatis tinctoria<\/strong> en flor es de un magn\u00edfico color amarillo, luego sus grandes hojas verdes se trituran y se dejan secar en bolas, las famosas \u00abcoques\u00bb o \u00abcocagnes<\/strong>\u00bb. Tras su fermentaci\u00f3n se produce el \u00abagranat\u00bb, pasta granulosa de color negruzco. El pigmento en polvo<\/strong> posteriormente se utiliza para producir este inimitable color azul.<\/p>\n\n\n\n

    Rojo como el azafr\u00e1n<\/h3>\n\n\n\n

    \u00a1El oro rojo es el azafr\u00e1n<\/strong>! El cultivo del azafr\u00e1n de Cocagne en la regi\u00f3n prosper\u00f3 entre la Edad Media y el siglo XVIII. Se trataba de uno de los principales recursos econ\u00f3micos, al igual que la hierba pastel<\/strong>.
    Hoy en d\u00eda, cada oto\u00f1o aparece una misteriosa flor de color malva de la que se extraen 3 filamentos de color rojo: el azafr\u00e1n. El azafr\u00e1n se cultiva en numerosas regiones del mundo y, entre ellas, en el Tarn.
    El pistilo seco de la Crocus sativus es muy apreciado por los mejores chefs y gastr\u00f3nomos debido a la potencia de sus aromas.
    \u00a1Es la especia<\/strong> m\u00e1s cara del mundo! \u00a1Hacen faltan 200 flores para conseguir un gramo de la especia!<\/p>\n\n\n\n

    • \"Pastel<\/figure><\/li>
    • \"safran<\/figure><\/li>
    • \"Ail<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n

      Tesoros imprescindibles<\/h2>\n\n\n\n

      Durante los siglos XV y XVI la regi\u00f3n era el escenario de una intensa actividad econ\u00f3mica: \u00a1el azul pastel<\/strong>! El extracto azul de la planta Isatis tinctoria<\/strong> cultivada en el Tarn, entre otros, por la calidad inimitable de su color azul.<\/p>\n\n\n\n

      En este \u00abtri\u00e1ngulo de oro<\/strong>\u00bb que forman Toulouse-Albi-Carcasona, el cultivo de la hierba pastel<\/strong> hizo prosperar a sus mercaderes quienes lo comercializaron por toda Europa. Casas de ladrillos rojos y piedras blancas, elegantes palacetes, iglesias y palomares forman sus pueblos y sus paisajes. Hoy en d\u00eda este patrimonio \u00fanico es testigo de aquella \u00e9poca tan espl\u00e9ndida.<\/p>\n\n\n\n

      • Haga los circuitos para descubrir palomares de todas las formas posibles.<\/li>
      • Suba por las calles medievales de Lautrec y visite el molino.<\/li>
      • En Saint-Sulpice, baje a las cuevas subterr\u00e1neas, vestigio de una \u00e9poca turbia.<\/li>
      • En Lavaur, d\u00e9jese sorprender por las fachadas con entramado de madera o los antiguos portones.<\/li>
      • En Cammazes, sum\u00e9rjase en la aventura del Canal du Midi y de Pierre-Paul Riquet.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Visite Sor\u00e8ze, uno de los lugares m\u00e1s emblem\u00e1ticos de Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es. Su abad\u00eda-escuela<\/strong> est\u00e1 clasificada como monumento hist\u00f3rico.<\/p>\n\n\n\n

        El t\u00fanel abovedado de Vauban en Cammazes<\/strong>, construido por Pierre-Paul Riquet, est\u00e1 inscrito en el patrimonio mundial de la Unesco como parte del Canal du Midi.<\/p>\n\n\n\n

        La regi\u00f3n de Cocagne es un lugar extraordinario para explorar a lo largo y a lo ancho.<\/p>\n\n\n\n

        • \"\"
          Saint-Sulpice<\/figcaption><\/figure><\/li>
        • \"\"
          Lavaur<\/figcaption><\/figure><\/li>
        • \"abbaye
          Soreze<\/figcaption><\/figure><\/li>
        • \"\"
          Dourgne<\/figcaption><\/figure><\/li>
        • \"\"
          Lautrec<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Le pays de cocagne regorge de merveilles. Frissons dans le souterrain m\u00e9di\u00e9val de Saint-Sulpice, respect devant la cath\u00e9drale Saint Alain et son Jacquemart \u00e0 Lavaur, myst\u00e8res sous la vo\u00fbte de Vauban aux Cammazes, s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 \u00e0 Dourgne et ses abbayes, ambiance m\u00e9di\u00e9vale \u00e0 Lautrec, \u00e9motion \u00e0 l\u2019abbaye-\u00e9cole de Sor\u00e8ze\u2026 Pays de cocagne, pays d’abondance…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1487,"parent":109,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"226242,238013,238134,225955,238034,238157","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"tourism-affinity":[],"yoast_head":"\nRegi\u00f3n de Cocagne - ES : Tarn Tourisme<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Visite la regi\u00f3n de Cocagne y descubra el cultivo de la hierba pastel en el Tarn.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Regi\u00f3n de Cocagne - ES : Tarn Tourisme\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Visite la regi\u00f3n de Cocagne y descubra el cultivo de la hierba pastel en el Tarn.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ES : Tarn Tourisme\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-07-13T14:30:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2016\/10\/lautrec\u00a9PascaleWalter-CDTTarn-4.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/\",\"url\":\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/\",\"name\":\"Regi\u00f3n de Cocagne - ES : Tarn Tourisme\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2016\/10\/lautrec\u00a9PascaleWalter-CDTTarn-4.jpg\",\"datePublished\":\"2021-01-11T10:22:16+00:00\",\"dateModified\":\"2021-07-13T14:30:15+00:00\",\"description\":\"Visite la regi\u00f3n de Cocagne y descubra el cultivo de la hierba pastel en el Tarn.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2016\/10\/lautrec\u00a9PascaleWalter-CDTTarn-4.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2016\/10\/lautrec\u00a9PascaleWalter-CDTTarn-4.jpg\",\"width\":900,\"height\":600,\"caption\":\"visite pays de cocagne tarn\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Descubre el Tarn\",\"item\":\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Nuestros territorios\",\"item\":\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Regi\u00f3n de Cocagne\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/\",\"name\":\"ES : Tarn Tourisme\",\"description\":\"Ideas e inspiraciones para sus vacaciones en el Tarn\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Regi\u00f3n de Cocagne - ES : Tarn Tourisme","description":"Visite la regi\u00f3n de Cocagne y descubra el cultivo de la hierba pastel en el Tarn.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Regi\u00f3n de Cocagne - ES : Tarn Tourisme","og_description":"Visite la regi\u00f3n de Cocagne y descubra el cultivo de la hierba pastel en el Tarn.","og_url":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/","og_site_name":"ES : Tarn Tourisme","article_modified_time":"2021-07-13T14:30:15+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2016\/10\/lautrec\u00a9PascaleWalter-CDTTarn-4.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/","url":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/","name":"Regi\u00f3n de Cocagne - ES : Tarn Tourisme","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2016\/10\/lautrec\u00a9PascaleWalter-CDTTarn-4.jpg","datePublished":"2021-01-11T10:22:16+00:00","dateModified":"2021-07-13T14:30:15+00:00","description":"Visite la regi\u00f3n de Cocagne y descubra el cultivo de la hierba pastel en el Tarn.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2016\/10\/lautrec\u00a9PascaleWalter-CDTTarn-4.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2016\/10\/lautrec\u00a9PascaleWalter-CDTTarn-4.jpg","width":900,"height":600,"caption":"visite pays de cocagne tarn"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/cocagne\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Descubre el Tarn","item":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Nuestros territorios","item":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/descubre-el-tarn\/nuestros-territorios\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Regi\u00f3n de Cocagne"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/","name":"ES : Tarn Tourisme","description":"Ideas e inspiraciones para sus vacaciones en el Tarn","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1469"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1469"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1469\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":301012,"href":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1469\/revisions\/301012"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/109"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"tourism-affinity","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tourisme-tarn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tourism-affinity?post=1469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}