Situé dans le Château du Capitaine Royal à Puycelsi, nous fabriquons une variété de bières saisonnières et internationales en petites quantités et en utilisant principalement des produits locaux de très haute qualité.

Description

Nos bières sont fabriquées de manière artisanale, non filtrées, non pasteurisées. Elles ne contiennent pas d'additifs chimiques et sont Végan. Notre objectif est de produire des bières originales de haute qualité en utilisant des produits locaux. Les malts d'orge et de blé que nous utilisons viennent principalement des fermes locales et sont maltés à la micro-malterie artisanale "Vieux Silo" à 10 km de Puycelsi. Nous donnons nos drêches à la ferme de Clayrac (également à 10km de Puycelsi) où les moutons et les volailles jouissent de ce supplément alimentaire.

Nous espérons que vous allez venir à Puycelsi et essayer nos bières, servies fraîches et en pression:
- Au Roc Café (Puycelsi) : blanche
- Au Cabanon (Puycelsi) : ambrée
- A la Chenaie (St Urcisse) : ambrée

. Plus tard, nous les conditionneront en petits fûts et bouteilles à emporter.

Langues parlées

  • Anglais
  • Français

Coordonnées et contact

Château du Capitaine Royal
Place du Petit Saint-Roch
81140 Puycelsi

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Situation

Coordonnées GPS : 43.994189, 1.70991

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Mis à jour le 09 juillet 2018 par