La distillerie Castan est une histoire de famille depuis 3 générations. Sébastien Castan brasse, cultive, distille et fait vieillir ses alcools dont le whisky tarnais appelé VILANOVA, à Villeneuve sur Vère.
Description
Les origines de la Distillerie Castan remontent à 1941 lorsque Gilbert Castan, bouilleur de cru, récupère un alambic ambulant qui date de 1926.
Si autre fois l'activité principale de la famille Castan a été la distillation de fruits, c'est en 2010 que Sébastien Castan, troisième génération, et sa femme Céline vont réinventer ce métier en misant sur une boisson inédite : Le whisky.
La Distillerie Castan cultive son orge de brasserie et puise son eau à 110 mètres sous ses pieds. Aucun colorant n'est ajouté aux whiskies pour préserver l'authenticité du produit.
Les whiskies, distillés dans l'alambic en cuivre vieux de 93 ans, sont vieillis à la distillerie, dans des ex-fûts de vins rouges et blancs en chêne français, pendant 4 ans. Ce processus permet l'obtention d'un liquide souple, riche, doux et fruité.
La gamme se décline aujourd'hui autour de 5 expressions : le Berbie, le Gost, le Segala, le Roja et le Terrocita (tourbé).
Un nouvel espace est en cours de construction, pour accueillir dans les meilleures conditions possibles les nombreux touristes qui arpentent la route entre Albi et Cordes.
Services
- Vente à la propriété
- Accès autocar
- Camping-cars autorisés
- Réservation obligatoire
- Boutique
- Animateur permanent
- Documentation Touristique
- Informations touristiques
- Visites gratuites
- Visites guidées
- Boutique en ligne
- Animaux acceptés
- Animaux avec supplément
Langues parlées
- Anglais
- Français
Mode de paiement
- Carte bancaire/crédit
- Espèces
Labels et chartes qualité
- Agriculture biologique (AB), Bienvenue à la ferme, Caves particulières - vignerons indépendants, De Ferme en ferme, France Passion, Saveurs du Tarn
Coordonnées et contact
Sarl Distillerie Castan
55 chemin de la cardonnarie
81130 Villeneuve-sur-Vère
Ouverture
Toute l'année. Tous les jours de 10h à 18h.
Fermé le dimanche.
Situation
Mis à jour le 22 octobre 2019 par Maison des Vins de Gaillac