Patrick et Nathalie Lamothe produisent un foie gras de canard artisanal depuis 1987. Les canards sont gavés traditionnellement au maïs grain entier. Vente de conserves et de spécialités dans leur boutique, et au marché de Revel.

Description

C'est une entreprise familiale qui tient au respect des traditions d'autrefois. Patrick, préférant miser sur la qualité que sur la quantité, a choisi le Canard de Barbarie qui est une espèce rustique donnant un foie plus petit mais beaucoup plus goûteux. Les canards sont gavés traditionnellement au maïs grain entier.
Le foie gras de Patrick a été remarqué par Jean Luc Petitrenaud, chroniqueur gastronomique sur Europe 1.

Services

  • Vente à la propriété
  • Accès autocar
  • Boutique
  • Restauration
  • Visites guidées
  • Plats à emporter/Plats cuisinés
  • Vente sur les marchés
  • Livraison à domicile
  • Boutique en ligne

Langues parlées

  • Français

Mode de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces

Coordonnées et contact

Les Canards de la Montagne Noire
Chemin de la Chapelle
31250 Vaudreuille

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Ouverture

Toute l'année, tous les lundis, mardis et jeudis de 8h30 à 12h.
Visite possible en dehors de ces horaires d'ouverture sur rendez-vous.

Situation

Coordonnées GPS : 43.426018, 1.984912

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Mis à jour le 08 mars 2018 par Office de tourisme Aux Sources du Canal du Midi Lauragais Revel et Sorèzois