Nicolas et Mélanie Metge, frère et soeur, ont associé tout leur savoir-faire au service de leurs clients. Ils ont fait le choix de travailler directement pour le consommateur. Rendez-vous sur le marché de Lavaur tous les samedis matins!

Description

Producteurs de la région depuis des générations, nous mettons tout notre savoir-faire au service de nos clients. Nous avons fait le choix de travailler directement pour le consommateur, mais aussi avec lui. Nous sommes très attentifs aux demandes de nos clients et aux évolutions du mode de consommation (divers légumes, viandes vivantes ou prêtes à cuire.)...

Viandes :
- les agneaux :
Agneaux vendus par 1/2 agneau soit 7 à 9kgs de viande. Découpe au choix (gigot entier ou tranché, épaule).
- merguez :
Merguez, chipolatas, chipolatas aux herbes, sachets de 500 grammes environ soit 8 saucisses, saucisses réalisées exclusivement à base de brebis.
- Nouveauté : veau.

Volailles :
- des poulets
- des pintades
- des volailles de Noël (Chapon, Poulardes)

Plats cuisinés confectionnés à partir de leurs poulets.

Poulet basquaise, à servir chaud accompagné de riz blanc.
Coq au vin, confectionné avec du vin blanc, à servir avec des taliatelles fraîches.
Galantine de poulet, avec des morceaux de poulets finement tranchés à la main, à servir froid avec une salade verte.
Pâté, mélange de nos volailles et de porc fermier.
Cœurs et gésiers confits, prêts à utiliser dans vos salades.
Pour les fêtes ou pour toutes autres occasions, corbeilles cadeaux de 19 à 43 euros.

Coordonnées et contact

GAEC "de la Ferme à la fourchette"
La Roque
81500 Saint-Agnan

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Ouverture

De Mars à Juillet, présence sur le marché de Lavaur tous les samedis matins.
Pas de vente directe à la ferme

Situation

Coordonnées GPS : 43.696261, 1.742972

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Mis à jour le 08 mars 2018 par Office de tourisme Intercommunal Tarn Agout