Atelier transformation du canard

Foie gras, magrets, fritons, manchons …venez dans le Tarn et apprenez les bonnes techniques de découpe du canard, dans une cuisine du XIXème ! Une expérience inédite avec des passionnés de cuisine .

Bien plus qu’un atelier cuisine

A votre arrivée en début d’après-midi, Brigitte la maîtresse des lieux, vous accueille dans son domaine. Le charme opère tout de suite. Vous vous installez dans votre chambre de charme.

Puis l’après-midi sera consacré à la cuisine : découpe du canard , préparation des fritons, magrets, confits (cuisses et manchons..) et bien sûr du foie gras !

Pendant la stérilisation des bocaux vous préparerez le dîner à base de canard et vous  apprendrez les petits secrets de préparation.

Après un dîner convivial dans la grand salle à manger et sa cheminée du XIXe, vous vous sentez vraiment l’âme d’un châtelain.

La nuit au château sera reposante et douillette dans une des 5 chambres où la décoration est faite d’objets de famille. Le petit-déjeuner au soleil dans le parc est un délice.

L'offre

* base 2 personnes

Votre séjour "canard"

Tarifs :
– 220 € par personne (de 2 à 3 pers , avec au moins 2 pers. en chambre double). Supplément pour chambre simple.
– 185 € par personne (de 4 à 6 personnes, avec minimum 2 pers/chambre). Supplément pour chambre simple.

Ce qui est fourni :

– Le stage de transformation du canard (4h)
– La matière première (1 canard entier/pers) + la fourniture bocaux
– Le dîner à base de canard
– 1 nuit en chambre d’hôtes, base « chambre double, 2 pers », petits déjeuners inclus.

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