Journée Lacaune – Histoire de « cochonailles » à Lacaune, capitale de la charcuterie

Ici, le relief surplombe le Languedoc. Vous êtes en plein coeur du Parc naturel régional du Haut Languedoc, la Méditerranée est proche, l’Océan n’est pas loin,

Programme du séjour :
les vents soufflent sur ce petit bourg montagnard pour le plus grand bonheur des salaisonniers qui en profitent pour sécher les célèbres jambons de Lacaune.

10H00 - Accueil chez Didier, emblématique patron des Salaisons de Lacaune OBERTI, entreprise familiale depuis trois générations mettant en valeur les traditions ancestrales en les adaptant au progrès (exposition des machines de charcuteries de «l’époque» jusqu’à nos jours). Vous découvrirez les diverses étapes de la fabrication, de la mise au sel jusqu’à l’affinage, avec la visite d’un séchoir.
Ce n’est pas une visite traditionnelle mais un véritable partage que vous recevrez, vous apprendrez les techniques de la découpe du jambon et les
petites astuces à savoir.
Dégustation des meilleurs jambons, saucisses et saucissons de Lacaune (on ne compte plus les nombreuses médailles d’or, d’argent au salon de l’agriculture de Paris).

12H30 - Déjeuner au Relais Fusiés au centre du village où vous savourerez la cuisine traditionnelle de nos montagnes tarnaises. Un moment privilégié dans cet ancien Relais de Diligence.

14H30 - Promenade digestive dans le village avec la fontaine des « trois pisseurs », un petit aperçu sur le musée des voitures miniatures et encore un rêve réalisé… Cet enfant devenu bien grand collectionne depuis de nombreuses décennies ces petites voitures de pompier, de la poste, du laitier, la caravane du cirque Pinder, les petits camions d’épicier et plus tendance les petites voitures de course, bref ce n’est pas moins de 7 180 pièces qui sont exposées religieusement.

Visite du charmant petit musée du vieux Lacaune, dans une maison du XVIe siècle, abritant les outils et objets qui, autrefois, rythmaient la vie quotidienne. C’est charmant, raconté avec tendresse, tout en émotion… C’est comme si on buvait une potion qui nous ramenait dans un voyage vers le XIXéme siècle, surtout à ne pas manquer.

17H00 - Fin de nos services.

Informations supplémentaires

Animaux acceptés : Non

Langues parlées

  • Anglais
  • Espagnol
  • Français

Tarifs

Adulte : 33 € Adulte : 33 €
Tarif Min. Max.
Adulte (du 01/01/2020 au 31/12/2020) Min : 33€
Adulte (du 01/01/2021 au 31/12/2021) Min : 33€

Tarif base 30 personnes

Le prix comprend

  • les visites et les entrées,
    le déjeuner avec vin et café compris,
    les dégustations

Le prix ne comprend pas

  • le transport,
    les dépenses d'ordre personnel,
    l'assurance annulation,
    la visite optionnelle

Moyens de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Chèque Vacances
  • Virement