Albi accueillera le 24 mars prochain au Grand Théâtre la sélection régionale du Concours national du meilleur Macaron Amateur 2018 présidée par Michel Belin. Il sera ouvert aux vingt premiers candidats inscrits.

Description

Le vainqueur participera à la finale internationale en mai qui se déroulera en Savoie.

Les 20 candidats amateurs préalablement inscrits doivent réaliser chez eux et par leurs propres moyens et fournir au Jury 15 macarons individuels identiques de taille classique.

Goût sucré mais totale liberté pour le(s) parfum(s). Un descriptif de leur recette leur sera également demandé.
Les 5 critères de notation.

Les réalisations sont notées par le jury sur un total de 40 points :

- Aspect : 5 points
- Régularité : 10 points
- Texture (macarons et garniture): 10 points
- Goût et saveurs: 10 points
- Originalité de la recette: 5 points.
Les jurys régionaux sont composés de grands professionnels de la pâtisserie et de la gastronomie ainsi que de personnalités des médias régionaux.
A l’issue de la sélection, seul le 1er prix sera sélectionné pour la «Finale du Macaron Amateur International» se déroulant au printemps suivant, dans l'une des villes organisatrices.

Chaque ville organisatrice fixe 6 à 8 semaines avant la date de sa sélection régionale, la date de lancement de ses inscriptions.
Les inscriptions se font exclusivement par e-mail. Les 20 premiers inscrits seront retenus (certaines villes acceptent jusqu'à 25 candidats)

Inscriptions à partir du 23 janvier sur albi@concours-macarons-amateur.com

Langues parlées

  • Français

Coordonnées et contact

Michel Belin - Chocolatier
Place de l'Amitié entre les Peuples
Grand Théâtre d'Albi
81000 Albi

Ouverture

Du 23/01 au 24/03/2018, tous les jours.

Situation

Coordonnées GPS : 43.92397, 2.144221

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Mis à jour le 28 dcembre 2017 par Michel Belin - Chocolatier