Le Mauzac dans tous ses états : accords vins & fromages au Domaine de Cantalauze

Vivez une expérience sensorielle ! Partez à la découverte du Mauzac, cépage emblématique du vignoble de Gaillac, au cours d'1 soirée conviviale mêlant découverte et dégustation.
Visitez le chai et dégustez 4 cuvées d'exception accompagnées de 4 fromages.

Le Mauzac dans tous ses états : une immersion gourmande au Domaine de Cantalauze.

Au programme :

18h30 : visite du chai "après les vendanges" cuves, barriques et amphores pleines du nouveau millésime

19h00 : dégustation de 4 accords Mauzac & Fromage
Accord fraîcheur : Dissidence AOP Gaillac blanc élevé 6 mois en cuve inox & un fromage à pâte fraîche
Accord gourmand : Terre-Lune AOP Gaillac blanc élevé 10 mois sur lies en fûts & un fromage à pâte pressée
Accord contraste : Astérales AOP Gaillac méthode ancestrale & un fromage à pâte molle
Accord intense : Fine Fleur vin élevé sous voile pendant 11 ans & un fromage à pâte persillée
Option sans vin : pur jus de raisin (cépage : Mauzac ! millésime : 2026)

Animation sur réservation.

Animaux acceptés : Non

Langues parlées

• Français