Janie Chocolaterie

Maestro chocolatero, laboratorio contiguo a la boutique de venta. Los pralinés se elaboran artesanalmente, utilizando únicamente mezclas de chocolates puros y añejos. No se utilizan infusiones ni pulpas de frutas, ni aromas artificiales.

Tras más de 10 años de formación, desde el CAP hasta el brevet de Maitrise, y ganar el premio al mejor dulce de chocolate de Toulouse, en 2012, a los 26 años, monté mi propia chocolatería para compartir mi pasión. El cacao es un regalo de la naturaleza, y el trabajo de los plantadores debe honrarse mediante la producción de chocolate.
debe honrarse con la elaboración de un producto acabado de alta calidad. Se necesitan 4 días de paciencia para hacer un bombón de chocolate sin aromas artificiales, es el secreto del sabor. Selecciono meticulosamente mis materias primas y sólo utilizo y sólo utilizo coberturas de chocolate Grand Cru o de puro matrimonio del país. Mi equipo y yo equipo, elaboramos todos nuestros pralinés a la manera tradicional y trabajamos en torno a sabores naturales como la vaina de vainilla de Madagascar, pulpa de fruta, menta fresca menta fresca, granos de café, hojas de té, miel...
Soy natural de Albi, por lo que mis recetas se inspiran directamente en los postres y cócteles gastronómicos, las historias y tradiciones de la región del Tarn.

Para su disfrute, me esfuerzo por combinar lo mejor de la naturaleza con mis conocimientos, para mi mayor placer.
con mis conocimientos, para mi mayor placer, descubro cada día.
Para deleitarle durante todo el verano, hemos sido formados en el arte de la heladería por con un heladero «meilleur Ouvrier de France», y el resultado es una gama gourmet
de sorbetes y helados.

Hemos equilibrado una receta de crujientes sin gluten disponibles todo el año.
disponibles todo el año, en una gama de sabores que incluye almendra, avellana y castaña....

Para descubriren nuestra tienda.

Animaux acceptés : Non

Langues parlées

• Francés

Equipo

• Aparcamiento
• Aparcamiento gratuito