Domaine Philémon

Le Domaine Philémon est exploité par la famille VIEULES depuis 1804. 7 générations se sont succédées pour vivre de ce merveilleux métier de vigneron. Le vignoble est implanté au Nord-Est de l’Appellation Gaillac, à mi chemin entre Cordes sur Ciel et Albi.

Je souhaite vivre de mon métier, le transmettre à mes enfants et vous faire découvrir, à travers mes vins du fruit de ma passion.

Aujourd'hui, nos vins sont élaborés uniquement à partir de cépages gaillacois
traditionnels et vinifiés sans aucun intrant oenologique afin de préserver leur authenticité.

Sur l'exploitation agricole, les vignes sont situées dans un environnement préservé, entre les champs que nous cultivons (lentilles noires, pois chiches, petit épeautre, tournesol,..), des bois et des chênes truffiers. Elles sont taillées en gobelet, taille traditionnelle sans palissage en fer, respectant ainsi merveilleusement le paysage.
Nous élaborons des vins en AOC Gaillac à partir des cépages traditionnels du vignoble que nous mettons en avant en les vinifiant séparément. Ainsi, chacune de nos cuvées met à l'honneur un cépage :
Nos vins rouges : Braucol, Duras, Jurançon Noir mais aussi deux cuvées élevées en amphores : Duras et Prunelart
Nos vins blancs : Perlé Loin de l'Oeil et Ondenc pour les blancs secs complétés par des bulles de Mauzac (Methode Ancestrale) et un vin doux de Loin de l'Oeil

Nous proposons également des sachets de lentilles noires et pois chiches issus des champs que nous cultivons.

Vous pouvez nous rencontrer directement au domaine ou bien sur les marchés d'Albi (samedi matin à la Madeleine et place Fernand Pelloutier) mais aussi le jeudi matin à Villefranche de Rouergue.

Informations supplémentaires :
Vous pouvez nous retrouver sur les marchés d'Albi (Madeleine et place Peloutier) le samedi matin et à Villefranche de Rouergue le jeudi matin. Nos produits sont également disponibles dans le magasin de producteurs Saveurs Paysannes de Villefranche de Rouergue et dans des épiceries et magasins bios locaux mais aussi directement au domaine.

Qualité

  • Label AOC
  • Agriculture biologique (AB), Agriculture (AB) Nature et Progrès

Tarifs

Moyens de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces

Prestations

Équipements

  • Parking
  • Equipements développement durable
  • Récupérateurs d'eau de pluie

Services

  • Animaux acceptés
  • Vente à la propriété
  • Boutique
  • Documentation Touristique
  • Visites gratuites
  • Vente sur les marchés
  • Vente sur point de vente collectif
  • Boutique en ligne