Nous élevons des porcs bio de race rustique DUROC sur notre ferme à St Jean de Marcel. Nous fabriquons des charcuteries que nous vendons sur les marchés et en magasins de producteurs. Eleveurs de porcs depuis plus de 3 générations.

Description

Nous fabriquons des Saucissons, Saucisses Sèches, Pâtés, Rillettes, Confits, Jambon blanc et viandes fraiches.
Nos produits sont tous fabriqués sans sel nitrité, ni autre additif que sel et poivre.
Nous vendons sur 3 marchés :
- le Noctambio du mardi soir (16h/19h) place Fernand Pelloutier à Albi
- le Castelviel à Albi tous les jeudis (15h30/19h)
- Tous les samedis matin à Albi, Place de la Pile (Cathédrale).
Samedi matin sur rendez-vous, livraison à domicile sur commande.
Autres points de vente : La Corbeille du Ségala, Cordes sur Ciel, La Ruche qui dit oui au Garric, Toulouse.

Nos porcs de Race DUROC sont des porcs rustiques à croissance lente garantissant une viande persillée et très goutteuse.
Tous nos porcs sont nés sur la ferme, l'aliment est fabriqué sur place, les porcs sont élevés en stabulation libre sur paille avec cours extérieures dans le respect du cahier des charges bio.

Langues parlées

  • Français

Labels et chartes qualité

  • Agriculture biologique (AB)

Coordonnées et contact

La Ferme de Cadapau
cadapau
81350 Saint-Jean-de-Marcel

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Situation

Coordonnées GPS : 44.061812, 2.250535

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Mis à jour le 19 octobre 2019 par Chambre d'Agriculture du Tarn