Pass Vigneron à L’Enclos des Braves

Marion et Nicolas Le brun vous accueillent dans leur domaine en Agriculture Bio et Biodynamie de 8 hectares proposant plusieurs micro-terroirs sur les premiers coteaux de la rive droite du Tarn, à 10 minutes du centre de Rabastens.

Le vigneron présente les différents cépages et explique ses pratiques, notamment l'agroforesterie avec des haies plantées tous les 12 rangs de vigne, la taille douce, ainsi que le choix de l'enherbement naturel et des couverts végétaux. Le parcours mène ensuite au lieu où sont élaborées collectivement les préparations biodynamiques, l'occasion d'en expliquer le rôle pour les sols et la vigne.

La visite se poursuit par une dégustation des vins, accompagnée d'explications sur une vinification menée avec le moins d'intrants possible, réalisée dans des contenants neutres et aux formes ovoïdes afin de révéler au mieux les arômes des cépages et du terroir de l'enclos. Elle se conclut par la découverte de la cave, dédiée à l'élaboration et au stockage des vins, ainsi que du chai à barriques consacré à l'élevage, où se trouvent notamment des foudres ovales et des œufs en béton et en grès.

Les cuvées du domaine sont élaborés avec les cépages identitaires de Gaillac : Braucol, Duras, Mauzac, Loin de loeil, Verdanel, l'un des rare domaine a en cultiver encore.
En plus des cuvées classiques, le domaine propose du rosé pétillant et du vin à voile.

Animaux acceptés : Oui

Langues parlées

• Espagnol
• Français

Si vous disposez du Pass "Bons Plans" offert par un de nos hébergeurs partenaires vous pouvez bénéficier d'une réduction de 10%. (pour 1 à 6 personnes)

Le prix comprend

• Une visite, et une dégustation.

• À partir de 18 an(s)
• Durée de la séance : 60 min
• Accueil groupe jusqu'à 6 personnes

Clientèles

• Réservé à un public majeur

Types

• Atelier / Initiation / Découverte

Activités culturelles

• Oenologie