Les Biscuits de la Bécasse

Virginie a ouvert à St-Sulpice sa propre biscuiterie artisanale. Elle produit des biscuits sains, composés exclusivement d'ingrédients biologiques pour la plupart issus de l'agriculture locale, un vrai régal pour les papilles des petits comme des grands !

Virginie ouvre son atelier tous les mercredis et le dernier dimanche du mois. Pour la vente de ses biscuits en Amap, groupement d'achats, commandes groupées, commerces de proximité, merci de vous renseigner auprès de Virginie directement.
Le plus, on amène sa propre boîte à biscuits et on la fait remplir, c'est le top !
Pour en savoir plus, Tout est dit ici !
Extrait article presse du Journal d'IcI - Samedi 3 novembre 2018
https://www.lejournaldici.com/actualite/a-la-une/les-recettes-gourmandes-de-virginie
Virginie Combettes a décidé de produire des biscuits sains et bio pour son entreprise «Les biscuits de la bécasse». Le nom de la bécasse est venu naturellemen à cette jeune femme pétillante qui adore la nature et les oiseaux, «parce que ce petit oiseau est bien plus malin qu'il n'y paraît».
Après avoir beaucoup voyagé à travers le monde à la suite d'études consacrées à l'environnement, cette Aveyronnaise de 37 ans a posé ses valises à Saint-Sulpice-la-Pointe avec la volonté de prendre le temps de vivre, d'accompagner ses deux enfants dont un «petit bécasseau» né tout récemment et de rencontrer les gens d'ici.
Virginie Combettes propose actuellement trois gammes de dix biscuits différents travaillés avec des céréales ou des fruits secs. «J'ai mis au point des recettes gourmandes en réduisant les taux de sucre et de beurre, histoire de combler un petit creux sans avoir à s'alourdir ou à culpabiliser.» Ses sablés qui se déclinent au citron, au chocolat et aux noix sont délicieux tandis que les carrés avoine au lin ou à la noisette ont leurs adeptes. Sans oublier son biscuit phare, «La bécassine».
Toutes ces friandises se conservent aisément deux ou trois mois à l'abri de l'air et de la lumière, à moins que la gourmandise ne soit passée par là et ait finalement vidé votre boîte à gâteaux. Dans ce cas, il faudra retourner voir Les biscuits de la Bécasse au 5 impasse des Prunus.
Claudine Peyre

Prestations

Équipements

  • Equipements développement durable
  • Gestion des déchets

Services

  • Vente à la propriété
  • Boutique
  • Vente sur les marchés