L'esprit de Salettes se retrouve dans l'assiette. La cuisine proposée met en valeur les produits régionaux traditionnels, de grande qualité, tout en s'affirmant résolument dans l'air du temps.
Ce très bel établissement superbement restauré offre une salle contemporaine au décor sobre et élégant où vous serez accueilli avec un franc sourire.
Une carte courte très régulièrement renouvelée vous conduit à faire votre choix parmi des plats à l’écoute des saisons et des propositions du marché. Un joli parti-pris qui permet à une cuisine à l’esthétique sûre de dévoiler tous ses atouts entre harmonie des saveurs, précision des cuissons, maîtrise des textures et des associations.
Cohérente et diablement efficace à l’image d’un lieu de ligne cuit à basse température, servi avec une crème de petit pois, des asperges vertes et une écume de coquillages, la carte du Château de Salettes mérite beaucoup d’attention.
Le plateau de fromages est pour sa part constitué d’une sélection régionale présentant un bel affinage : une raison de plus pour retenir sur la carte des vins, composée de 269 références, un vin de Gaillac à choisir parmi une soixantaine d’étiquettes.
Informations supplémentaires :
repas de groupes, mariages, séminaires
Classement & labels
- Tables et auberges de France
- Label Vignobles et Découvertes
- Descriptif Covid DATAtourisme
Dispositions spéciales COVID 19
Le midi du jeudi au dimanche, tous les soirs sauf le lundi
Les réservations en ligne, par téléphone ou par mail sont privilégiés. De nouveaux services et modes de fonctionnement ont été mis en place : maximum 6 personnes par table avec 1 mètre de distance entre chaque table, terrasse extérieure si beau temps ; nettoyage fréquent des parties communes et des sanitaires ; désinfection régulière des poignées, surfaces susceptibles d'être touchées, installations... Utilisation de produits spécifique contre le COVID-19
Bons plans
Un espace soin et bien-être est à votre disposition avec le forfait Découverte du
Restaurant et du Spa à 44€ par personne.
Nous vous proposons :
- Déjeuner avec le menu Mauzac (entrée, plat et dessert)
- Accès à l'espace Bien-Etre
Ce forfait est proposé uniquement le midi, les jeudi et vendredi, sur réservation.
Ouverture
Ouverture du 21 mai 2021 au 30 septembre 2021Fermé le mardi midi et mercredi midi.
Ouverture du 01 au 18 octobre 2021Fermé jeudi, vendredi et dimanche soir
Tarifs
| Tarif | Min. | Max. |
|---|---|---|
| A la carte (du 01/01/2019 au 31/12/2021) | Min : 15€ | Max : 33€ |
| Menu adulte (du 01/01/2019 au 31/12/2021) | Min : 31€ | Max : 62€ |
| Menu enfant (du 01/01/2019 au 31/12/2021) | Min : 19€ | Max : 62€ |
| Menu du jour (du 01/01/2019 au 31/12/2021) | Min : 31€ |
Moyens de paiement
- American Express
- Carte bancaire/crédit
- Chèque Vacances
- Espèces
Prestations
Équipements
- Sauna
- Terrain ombragé
- Terrasse
- Climatisation
- Salle de réception
- Bains à remous
- Parking
- Parc
- Parking privé
- Chaise bébé
Services
- Animaux acceptés
- Location de salles
- Accès Internet Wifi
- Restauration
- Restauration enfants
