L’atelier du puech Ferrat

L’Atelier du Puech Ferrat est une micro entreprise artisanale, créée en 2020 par Florence une passionnée d’apéritifs faits maison.

Après quelques années d’amélioration de ses recettes d’anisés, elle a mis au point un pastis « Le Crespinol ».
Le Crespinol est un pastis très aromatique concocté en petites cuvées et issu de la macération lente de 19 plantes dont l’armoise, le fenouil, la mélisse, la matricaire... Fier d’être rural, il fait honneur aux plantes des jardins et
prairies et se fournit en grande partie auprès des petites productrices PPAM (plantes à parfum aromatiques et médicinales) du Tarn.

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